ジクロロ酢酸は、化学式 CHCl₂COOH で表される酢酸の誘導体です。非常に腐食性の高い液体であり、粘膜を刺激する酸性蒸気を放出します。

モノクロロ酢酸は、化学式 CH₂ClCOOH で表される有機化合物です。無色で吸湿性の結晶性固体であり、いくつかの異なる結晶形態で存在します。

酒石酸（しゅせきさん）は、別名アシドゥム・タルタリクム（acidum tartaricum）や2,3-ジヒドロキシブタン二酸（IUPAC命名法）としても知られ、多くの果実に天然に含まれる白く結晶性の有機酸であり、化学式は C₄H₆O₆ です。この分子は、2つの非対称炭素中心を持ち、同一分子内に2つのカルボン酸基とジアール（2価アルコール）構造を有するため、4つの立体異性体が存在します。

アクリル酸は、2-プロペン酸としても知られ、化学式 CH₂=CHCOOH で表される最も単純な不飽和カルボン酸です。無色透明の液体で、可燃性、揮発性があり、わずかな毒性を持っています。

エチレンジアミン四酢酸（通称EDTA）は、化学式 C₁₀H₁₆N₂O₈ で表されるアミノポリカルボン酸です。水に不溶な白色固体であり、さまざまな産業で最も一般的に使用されるキレート剤の一つです。