쿠마린은 상당한 건강 위험을 초래합니다. 섭취, 흡입, 눈 접촉은 위험하며, 피부 접촉의 위험도는 상대적으로 낮습니다. 급성 과다 노출 시에는 치명적일 수 있습니다. 쿠마린은 간과 신장에 중간 정도의 독성을 나타내며, 중간 치사량은 275 mg/kg입니다. 간독성은 마우스보다 랫트에서 더 뚜렷하게 나타납니다.