산업 발효는 미생물을 활용하여 다양한 제품을 대규모로 생산하는 공정입니다. 이 공정은 수 세기 동안 알코올 음료, 빵, 유제품을 생산하는 데 사용되어 왔습니다.

염화칼슘(CaCl₂)은 흡습성이 강한 염으로, 물에 대한 용해도가 높고 수화물을 형성하는 능력이 있는 무색, 무취의 결정성 고체입니다.

수산화나트륨 용액의 산업적 생산은 주로 염화나트륨의 전기분해를 통해 이루어집니다.

수산화나트륨은 화학식 NaOH를 가진 강염기입니다. 순수 형태로는 흰색 결정성 고체이지만, 물에 쉽게 녹아 무색 용액을 형성합니다.

디클로로메탄은 메틸렌 클로라이드(methylene chloride) 또는 DCM으로도 알려져 있으며, 단맛이 나는 클로로포름과 유사한 냄새를 가진 무색의 휘발성이 강한 액체입니다. 화학식은 CH₂Cl₂이며, 다양한 용도로 널리 사용되는 산업용 용매입니다. 이는 전체 클로로메탄(CH₃Cl, CH₂Cl₂, CHCl₃, CCl₄) 생산량의 25%를 차지합니다.

흔히 EDTA로 더 잘 알려진 에틸렌디아민테트라아세트산은 화학식 C₁₀H₁₆N₂O₈을 가진 아미노폴리카르복실산입니다. 이는 물에 용해되지 않는 흰색 고체로, 다양한 산업 분야에서 가장 일반적으로 사용되는 킬레이트제 중 하나입니다.

n-프로필 알코올 또는 프로판-1-올이라고도 불리는 1-프로판올은 화학식 CH₃CH₂CH₂OH를 가진 1차 알코올입니다. 특유의 알코올 향이 나는 투명하고 무색인 액체이며 물, 에탄올, 에테르와 자유롭게 혼합됩니다.

쿠마린은 상당한 건강 위험을 초래합니다. 섭취, 흡입, 눈 접촉은 위험하며, 피부 접촉의 위험도는 상대적으로 낮습니다. 급성 과다 노출 시에는 치명적일 수 있습니다. 쿠마린은 간과 신장에 중간 정도의 독성을 나타내며, 중간 치사량은 275 mg/kg입니다. 간독성은 마우스보다 랫트에서 더 뚜렷하게 나타납니다.